อาหารจีนเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่หลากหลายและกลมกล่อม รวมถึงวัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพ จึงไม่แปลกใจเลยที่เมนูอาหารจีนจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินของคนไทยไปแล้ว ไม่แพ้หนังโป้จีนที่คนไทยชื่นชอบ
ในบรรดาเมนูอาหารจีนมากมายที่มีอยู่ในประเทศไทย มีเมนูยอดนิยมอยู่หลายเมนูที่คนไทยชื่นชอบเป็นพิเศษ ซึ่งเมนูเหล่านี้มักจะพบได้ตามภัตตาคารและร้านอาหารจีนทั่วไป โดยแต่ละเมนูก็มีเอกลักษณ์และรสชาติที่โดดเด่นเป็นของตัวเอง
1. ผัดหมี่ เป็นเมนูอาหารจีนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทยจนกลายเป็นอาหารประจำชาติไปแล้ว โดยผัดไทยนั้นมีลักษณะเส้นเหนียวนุ่ม ผัดกับซอสปรุงรสสูตรพิเศษ ใส่กุ้งแห้ง ถั่วงอก ไข่ และถั่วลิสงคั่ว รสชาติกลมกล่อม หวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ดเล็กน้อย
2. ข้าวผัด ข้าวผัดเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารจีนที่ได้รับความนิยมในไทย โดยมีลักษณะเป็นข้าวผัดกับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น ไข่ หมู ไก่ กุ้ง หรือซีฟู้ด ผัดกับซอสปรุงรสสูตรพิเศษ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะ
3. ก๋วยเตี๋ยวหลอด ก๋วยเตี๋ยวหลอดเป็นเมนูอาหารจีนที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าแผ่นบางๆ ห่อไส้ต่างๆ เช่น กุ้ง หมู ไก่ หรือผัก จากนั้นนำไปนึ่งหรือลวกจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำราดสูตรพิเศษ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นน้ำมันงา
4. บะหมี่เกี๊ยว บะหมี่เกี๊ยวเป็นเมนูอาหารจีนที่ทำจากเส้นบะหมี่เสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวหมูหรือเกี๊ยวอื่นๆ โดยเกี๊ยวจะทำจากแป้งสาลีห่อไส้ต่างๆ เช่น หมู ไก่ หรือผัก จากนั้นนำไปต้มหรือลวกจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปสูตรพิเศษ รสชาติกลมกล่อม ถือเป็นของดีที่หลายคนชื่นชอบ พอๆกับการดูหนังโป้จากจีนที่คนไทยหลายคนชอบ
5. ข้าวมันไก่ ข้าวมันไก่เป็นเมนูอาหารจีนที่ทำจากข้าวหุงกับน้ำมันไก่จนหอมและมีสีเหลืองอ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมกับไก่ต้มหรือไก่ทอด โดยไก่ต้มจะผ่านการต้มจนสุกนุ่ม ส่วนไก่ทอดจะผ่านการทอดจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นน้ำมันไก่
6. เป็ดปักกิ่ง เป็ดปักกิ่งเป็นเมนูอาหารจีนที่มีชื่อเสียงระดับโลก โดยทำจากเป็ดที่ผ่านการหมักและอบจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมแป้งห่อและเครื่องเคียงต่างๆ เช่น แตงกวา ต้นหอม และซอสหวาน รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเป็ดอบ
7. ติ่มซำ ติ่มซำเป็นเมนูอาหารจีนที่ทำจากแป้งห่อไส้ต่างๆ เช่น กุ้ง หมู ไก่ หรือผัก จากนั้นนำไปนึ่งหรือลวกจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นแป้งนึ่ง กินแล้วมีแรงดูหนังโป้ได้เต็มที่
เมนูอาหารจีนที่กล่าวมาข้างต้นเป็นเพียงส่วนหนึ่งของเมนูอาหารจีนมากมายที่มีอยู่ในประเทศไทย โดยแต่ละเมนูก็มีเอกลักษณ์และรสชาติที่โดดเด่นเป็นของตัวเอง ซึ่งไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนก็ล้วนแต่ได้รับความนิยมจากคนไทยทั้งสิ้น